Um estudo técnico-científico recente comprovou a qualidade excecional da Maçã Reineta produzida em Fontanelas, (Sintra), reforçando o seu papel como património agrícola e cultural da região. Conhecida pelo sabor intenso, textura crocante e elevado valor nutricional, esta variedade tradicional distingue-se pela produção sustentável e pela forte ligação ao território local.
A investigação foi realizada no âmbito do projeto SAL – Sistemas Alimentares Locais, promovido pela Associação de Desenvolvimento Local A2S, com financiamento do PDR2020. O estudo contou com análises físico-químicas, nutricionais e sensoriais, conduzidas pelo Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV), a partir de amostras recolhidas junto dos produtores locais pela A2S.
Os resultados foram publicados na edição de maio de 2025 da revista Vida Rural, que destaca as características únicas da Maçã Reineta e a sua relevância para a promoção de sistemas alimentares locais e sustentáveis.
A apresentação pública do estudo está agendada para o próximo Festival da Maçã Reineta 2025, em Fontanelas. O evento reunirá os investigadores responsáveis e reforçará o compromisso da A2S com a valorização da produção local, evidenciando a ligação entre ciência, território e comunidade.
